【新北海山站土城美食】米其林认证台湾庶民小吃阿城鹅肉糖燻鹅肉


  • 2020-05-22

朋友带路吃土城美食,这次我们来吃土城人自己爱吃的阿城鹅肉土城总店,阿城鹅肉有多家分店,中山店在2019年获选米其林「必比登推介」,不过吃鹅肉一定要来土城总店感受一下创始店的原汁原味!阿城鹅肉总店近捷运海山站、新北市土城国民运动中心,菜色以中式台菜为主,菜色多样,食物品质新鲜美味,价格不贵,完全是良心庶民小吃!(用餐)

阿城鹅肉 号码机取单

我们是双十连假周五晚上来用餐,门口等待叫号的民众大排长龙。由于阿城鹅肉假日是不提供事先预约的,因此想吃的朋友记得要早点出发,店内客满要赶快来号码机取单,机器会根据先后顺序、人数叫号,门口有店家贴心提供排队客人的长椅可坐。当天我们约6点半左右到店,总共4人,等待时间约为30分钟。

阿城鹅肉 酱料区

鹅肉甜酱自己搭配。

阿城鹅肉 鹅油饭

鹅油饭,照片上看完全是一般的白饭洒芝麻,有些鹅油拌饭会加上酱油,不过阿城鹅肉的没有,刚上桌时有点失望,外表如此「白饭」,该不会吃起来没什幺味道吧?人客呀,入口才知道不能以貌取饭,上面其实淋了鹅油,吃起来很香,有淡淡清甜,但它的调味不会盖过白饭本身的味道。这样处理的好处,在后面上菜后我们逐渐体会到。因为烟燻鹅肉本身就有鹹甜的调味,如果白饭有过多调味容易让人感到油腻、太鹹,恰到好处的鹅油饭,让人可以将品嚐的重心放在其他菜色,担任整桌菜最不起眼的优秀的配角。

阿城鹅肉 XO酱麵线

XO酱麵线,这道是参考Google评论点的,上面淋的XO酱超级多,老闆真的非常阿撒力!麵条非常细,味道整体很好吃,XO酱特有的香味、鲜味、调味上偏辣,非常不错吃。比较可惜的是,如果是吃合菜,跟鹅油饭相比,它跟其他菜色并不搭。因此被我们戏称,来阿城如果鹅肉卖完可以点这碗麵。

阿城鹅肉 后半段烟燻

烟燻鹅肉,鹅肉超级好吃,而且肉质鲜嫩不柴,完全没有腥味真是令人惊豔,可以感觉到鹅肉是非常新鲜。外皮很Q弹,皮与肉间油花的不会感到油腻,下面有点碎骨。在酱汁间可以吃到肉的鲜甜、烟燻的香味,调味很好。因为烟燻本身就是重口味,不用沾酱就很够味!

原本根据朋友推荐,是要点白斩鹅肉的,因为越新鲜的鹅肉白斩更可以吃到食物原味,不过7点的时候已经卖完了,真的好可惜,只能下次早点来了!听说7点过后假日鹅肉常常是没有的~

阿城鹅肉 米血糕

米血糕,这也是土城朋友他们家每次必点,很扎实可以吃到实实在在的米饭,没腥味,搭配酱汁、花生粉不错。

阿城鹅肉 桂竹笋

桂竹笋,土城朋友推荐,笋子不老、酱汁清爽带点酸很开胃,蛮好吃的,吃合菜配饭超极搭!

阿城鹅肉 麻辣血

麻辣鹅血,口感很嫩Q弹,调味微辣、很够味,而且不死鹹,这道也是土城朋友推荐。

阿城鹅肉 柠檬香肠

柠檬香肠,味道不错,入口真的可以吃到柠檬味,蛮特别的。今天吃下来,阿城除了鹅肉,其他菜也有一定水準,不会雷!

阿城鹅肉 高丽菜

高丽菜,偏绿比较有脆度,用大蒜去炒,味道清爽好吃。

整体而言,米其林认证的好品质,真的是真材实料,相对于价格真的不昂贵。我们四个女生,六菜、三饭一麵,平均下来一个人两百元左右,价格是佛心,口味是非常不错的,美味绝对值得等待呀!最推荐的是鹅肉,鲜嫩新鲜而不腻,主食超推鹅油饭,桂竹笋、麻辣血都是不错的配菜。装潢是很复古怀旧的中式装潢,很大气漂亮,人很多,不过感觉到店家已经尽量流程化用餐的步骤,因此忙碌却不混乱。下次希望可以吃到残念的白斩鹅肉!!!

目次1. 菜单2. 店家资讯菜单

阿城鹅肉土城店 菜单

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